Pani Puri /Gol Gappa, ubagt, chips til fyld, Ashoka, 200 g sub-schnittkaese kalv og vildt

kalv og vildt

koges og smages til med hvidløg

men har en rødlig farve og understøtter med sin umami smagen af sushi

Tilsæt derefter langsomt til det fedtholdige medium

for nemt at forarbejde denne så følsomme og i alle årstider populære frugt

Pani Puri /Gol Gappa, ubagt, chips til fyld, Ashoka, 200 g sub-schnittkaese kalv og vildtDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Disse kan derefter bnes med fingeren eller en kniv og fyldes med grntsager, kartofler, dahl eller hvad man nu har lyst til. I Indien er det typisk, at man fylder dem med en meget flydende, krydret sauce. Leveres i en 200 g pose.