Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 300CL BH-Brand og vinen er gæret med

og vinen er gæret med naturgær og modnet i franske barriques

og tingene er i fornem balance

hvor domænet stadig ligger i dag

Den passer smukt til retter som kalv

Vinen er fremstillet af en næsten lige fordeling mellem Pinot Noir og Chardonnay

Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 300CL BH-Brand og vinen er gæret medEn af de helt store Zin klassikere fra den anden side af dammen nrmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher, der frer arven videre. Det gr han p et niveau, der r efter r kaster de helt sjove ratings af sig. Well done, Eric! Zinfandel udgr rundt 70% af druerne, hvor Petite Sirah, Carignane og Mataro tegner sig fra resten. Al frugt er dyrket bredygtigt og blev